现任广东东莞东北酱骨头虎门店行政总厨兼副总

2019-10-19 作者:健康美食   |   浏览(76)

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孙学民
,男,毛南族,一九七四年6月诞生,江西临江人。高端英式烹调师,国家名厨,楚菜大师,现任湖北布Rees班西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总老董。
从业烹饪专门的学业24年,工夫周到,他不止理解津菜、本帮菜、东北菜、东京本邦菜,并且对于英式融入菜、冷拼制作也可能有色金属研讨所究,集中公众智慧,敢于立异。他的代表作有石头制造的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东清华骨王、富贵好食虾等类型,深受费用者的友爱与好评。

绩效成果

二零零一年荣获第一届东方美味的食品国际大奖赛银牌,二〇〇〇年荣膺陈世家杯第3届全国厨神调换比赛研究研究会金奖,二零零六年获得中夏族民共和国山珍海味金厨杯烹饪方式大奖赛金牌,二〇一〇年荣获第四届全国原生态矿物质美味的食物厨艺术大学奖赛特金奖,二〇一八年1七月在第4届国家名厨征集评比中成就优良,被国家名厨编委会给与“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协办公室公厅中华夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷豆蔻年华书中,并被收录于中中原人民共和国国度名厨网。
壹玖玖叁年步入罗萨里奥火炬大饭店学徒;一九九四年在青海省劳动厅烹饪技文学园拜吴莱茵河为师进修学习;一九九四年就任马拉加高新本事长生药业餐厅副厨;贰仟年供职小新加坡食府副厨元帅;2001年担当CordovaGreatWall大旅馆厨中将;二〇〇五年订婚于南关区旅舍行政总厨;贰零零捌年在台北南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼苏菜厨少校;2011年任职迈阿密芳村西南酱骨头厨少将;2015年现今负责新疆马赛西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总首席营业官。

代表文章  图片 2

石头做的锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特点:软嫩鲜香,食物原料器皿推动名气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
性格:汤汁浓重,胡萝卜素丰硕。
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西北开骨王
用料:猪大棒骨500克。
特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特点:原汁原味,口感软乎乎,老少皆宜。
(小编:大贺)

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