糖醋里脊的做法步骤,吃起来酸甜可口

2019-10-20 作者:美食首页   |   浏览(121)

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  • 图片 31将磨成泥,挤出汁备用。
  • 图片 42里脊肉切成等大的小方块,用一根筷子放在下面,横着切成块,竖着切成条,底部不断。
  • 图片 53切好的里脊丝,用盐,白胡椒,蛋清,姜汁,抓匀腌制十分钟。
  • 图片 64腌制好后用干淀粉拌均匀,抖落一下浮在上面的淀粉,然后放在漏勺里备用。
  • 图片 75立即放在漏勺里一起下入八成热的油锅里,迅速炸定型,捞出复炸一次,里脊肉不要炸时间长,老了就硬。炸好的里脊装盘备用。
  • 图片 86锅里放入番茄酱、白糖、半碗水煮至沸腾后,继续煮一分钟左右,勾芡。
  • 图片 97浇在里脊上即可上桌喽。
  • 图片 108浇在里脊上即可上桌喽。

5、漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。

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3、切好的里脊丝,用盐,胡椒,蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。

糖醋里脊的做法步骤

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辅料

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食材明细

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  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

9、勾芡。立即浇在肉上即可。

  • 番茄酱适量
  • 适量
  • 芝麻适量
  • 淀粉适量
  • 白糖适量

糖醋里脊,里脊肉外酥里嫩,吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜,非常的开胃,是大人小孩都很爱吃的一个家常菜,酸甜可口,一口气吃一盘,不费劲儿。

主料

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  • 里脊肉适量

食材:里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量。 糖醋里脊的做法步骤 1、姜磨成泥,挤出汁备用。

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7、水淀粉放入一点芝麻备用。

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6、炸好的里脊装盘备用。

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4、腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。

2、里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。

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8、锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟勾芡。

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